Conférence : « Impact de la pollution sur les fruits et légumes »

Conférencier : Jérôme LEDAUPHIN ( Docteur en chimie analytique)

Sur la base de travaux réalisés à l’Université de Caen Normandie (UR ABTE – Aliments Bioprocédés Toxicologie Environnements) puis en collaboration avec l’Université de Nice Côte d’Azur (ICN – Institut de Chimie de Nice), le but de cette conférence sera de comparer le degré de contamination de fruits et légumes cultivés en milieu urbain et rural et exposés potentiellement à une pollution aérienne aux HAPs (Hydrocarbures Aromatiques Polycycliques) – Les HAPs sont des polluants émis dans l’atmosphère par les activités humaines (moyens de chauffage, trafic routier et aérien, activité industrielle…) qui utilisent des combustibles fossiles (diesel, essence, kérosène, charbon, …) ou du bois.